体にいいもの食べた〜い！

あけびです。
見たのも、食べたのも生まれて初めて

【More・・・】

林道を歩いていたら、見つけました。

「あけびだあ〜、殻が割れてる！食べてみた〜い」

けっこう高いところに実をつけていたので、振り落とすのに苦戦。
なかなか、殻が割れたのが落ちてきません。

やっとのことで２個、落ちてくれました。

さあ、食べてみよう



見た目、かなりグロテスクです。
果実の部分、何かに似てません？？

そう、かえるの卵

ちょっと殻を動かせば、実がドロッと動くんです
生き物みたい・・・。
こんなの食べれない〜（涙）
でも、甘いよの言葉を信じて、勇気を出して一口。
「んっ？？　なにこれ」

「甘い〜」

果肉は甘い種まみれの白いネバネバ。この部分は砂糖のように甘い。
食感は、柿の種の周りの実と同じ感じ。ヌルヌルって感じかなあ。
口の中でトロリととろける。
しつこくない、さっぱりした甘さ。
種は噛んだら苦くて、動物も噛まないとのこと。
口の中で、種をよけて実だけを飲み込むのはけっこう難しい。
種の数が半端じゃないもの。
もぐもぐと、たくさんの種の周りの皮のような肉汁をしゃぶるように食べる。
そして、巧みに種だけを残し、最後にプッと勢いよく吐き出す。
お行儀が悪くてごめんなさい。

あけびはスーパーでも売っているらしいけど、
どう考えても、家の中で食卓の皿などに向かって、姿勢を正して食べるようなものじゃないなあ・・・。


☆あけびの栄養☆

果肉
果肉には、ビタミンＣやカリウム、あけび特有のアケビンを含む。
果肉は砂糖菓子のような強みをおびた甘さ。
甘みはエネルギーになり、体力をつけるためのスタミナ補給、滋養強壮に適する。
ほかに、利尿作用にも効果あり。

皮
果肉よりもカリウムが豊富に含まれる。

〜皮の調理法〜
油で炒めて味噌で味をつけるとか、てんぷらとかにするといいらし。
でも・・・
かなり苦味があるらしい。

職場のおばさんも、もう二度と食べない言ってた皮。おいしい食べ方知ってる人、是非教えてください。




自然の中で、自然の恵みを食べるのって本当に幸せな気分
青空のもと、太陽に照らされきらきら輝くススキ
とてもきれいでした・・・



☆毛糸のパンダのお気に入りサプリメント☆
毎日、野菜と果物を摂ることの大切さはよ〜くわかっているけど、
一日野菜を350g、果物を200g摂るなんてなかなか難しいですよね。
なので、毛糸のパンダは食事で足りない分をこれで補ってま〜す。
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