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体にいいもの食べた~い!

ココロとカラダがにっこり喜ぶごはんを作るよう心がけています。カラダにいいものや我が家の常備菜、自家製ものを記録しています。

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自家製干し芋の作り方



毎年作っている干し芋。
今年も作ります。

まずは掘りおこされて間もないサツマイモたちに、しっかりひなたぼっこしてもらいます。

こうすることで、甘みが増すんだとか。
先週はずっとお天気が続いたので、ぜっこうのひなたぼっこ日和でした。


この週末に仕込もうと思っていたのですが、あいにくのお天気。


しばらく野菜バスケットの中で待機しておいてもらいましょう。

我が家の干し芋レシピはこちらです。
↓ ↓

http://keitonopanda.blog106.fc2.com/blog-entry-377.html






旬の野菜。
それだけで十分美味しいのですが、ちょこっとひと工夫することで、さらに美味しくなる。


食材を大切におもう気持ち。


この気持ちを持つことによって、自然と無駄なく丁寧に食材を扱うようになる。
と、私はおもいます。



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[ 2014/10/25 17:11 ] 未分類 | TB(-) | CM(0)
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