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体にいいもの食べた~い!

ココロとカラダがにっこり喜ぶごはんを作るよう心がけています。カラダにいいものや我が家の常備菜、自家製ものを記録しています。

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自家製セミドライフルーツで体の中をスッキリと



ドライフルーツって、体にいいよね~*\(^o^)/*
いつも携帯して、小腹が空いた時にちょっとつまむ女子って素敵~だと思う。


フルーツをたくさんいただいたので、
週末に自家製セミドライフルーツを作りました。



皮ごと作りたい、食べたいって思ったので、まずは皮についたワックスなどを落とします。




重曹を入れた水にしばらくつけて、流水でしっかり洗い流します。
どれだけ落ちているかは不明ですが、でもからに付着している農薬などは流水で丁寧に洗うことで、かなり落ちるって言われています。


5mmくらいにスライスして、





100度に予熱したオーブンでじっくり1時間ロースト。
1時間後、ひっくり返してさらに30分。
オーブンやフルーツによって時間は変わってくるので、途中で様子をみてくださいね。





セミドライフルーツの出来上がり。

リンゴはまだまだ納得いきません。もっと試作しようっと。オレンジはオッケー♫今度は溶かしたチョコをつけてみよう。



私が、自家製セミドライフルーツを作るわけは。。。



おやつを食べながら、体の中を綺麗にクレンジングできるから♫



セミドライフルーツは、オーブンでローストすることで脱水されて、味・栄養ともにギュギュッと濃縮されます。

残念ながら脱水過程で、フルーツに含まれるビタミンCはほとんど失われるそうです。
でも、食物繊維と抗酸化物質、そしてミネラルはバッチリ摂れるんですって。

この食物繊維、抗酸化物質、ミネラルが私の体の中をクレンジングしてくれるので大助かりです♡


【食物繊維】
・血液中のコレステロールの上昇を抑制
・血糖値を抑える
・体内の塩分を排泄することで高血圧に なるのを防ぐ
・便秘予防や整腸作用
・有害物質が体内に吸収されるのを防ぎ、体外に排泄する


【抗酸化物質】
フルーツ自体が紫外線や病気から身を守る色素は、それを食したわたしたちにも同様の恩恵を与えてくれる
ストレスや紫外線を浴びた体にもってこいな栄養素


【ミネラル】
カリウム、カルシウム、鉄など様々なミネラル補給に最適。

栄養がきちっとある生きてるおやつ
セミドライフルーツ。
素晴らしいなって思います。



セミドライで思い出しました!





セミドライトマトも大好きでよく作ります。
オリジナルのオイルにヒタヒタに漬けておくと保存がきいてなにかと便利。


いっちゃんの家で前菜盛り合わせに出てきたドライトマトが忘れられなくて、自家製セミドライトマト作るようになりました♫ワインに、ビールに最高なんです~*\(^o^)/*


秋晴れ気持ちいいな~って空を眺めていたら、次なるおやつを作りたくなってきました。

秋といったら、「サツマイモ」。
毛糸のパンダと言ったらやっぱり「干し芋」でしょ~。

毛糸のパンダの干し芋作りレポはこちら



今友人が育てたサツマイモを天日干し中。しばらく熟成させたあと、天気予報をみながら、干し芋つくりをスタートしたいと思います。


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[ 2014/09/28 13:35 ] 美しくなりたい | TB(-) | CM(0)
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