体にいいもの食べた〜い！

学童期の私は母から
料理を作ることの楽しさ、食材の選び方を毎日の生活の中から
教わることができました。

中学・高校時代となると、
母と一緒に台所へ立った記憶がほとんどありません。
でも、あのころもしっかり母から今で言う
「食育」をうけていたのです。

【More・・・】

　

青年期 ─ 食習慣の自立期としての食事
この時期はまさに育ち盛り、従って栄養も最大に必要です。男の子は男らしく、女の子は女らしく。この時に栄養の不足や偏りなどで発育が抑制されると、後でその遅れを取り返すことは難しくなり将来の健康に悪影響を与えます。発育・発達の上でも自分の考えに従った行動をとるようになります。母親からの管理からも段々遠ざかっていき、学校給食も高校生になると受けなくなり、さらには受験を控え、生活が不規則になりがちです。その結果自分で食事を選択するようになります。そのためには適切な食品の選択出来るように栄養知識を身につけておく必要があります。　

中・高校時代は、毎日のように塾へ通っていました。
昼から夜まで、夕方から夜中までびっちりある時は、
ご飯は、近くのスーパーやお弁当屋さんで購入していました。

母はいつも私にこう言いました。
「から揚げばっかり食べないのよ！」
「野菜の入ってるのを選びなさいよ」

最初のころは、みんなと同じ「から揚げ弁当」を選んでいました。
独特の香りがうれしかったです。
でも・・・
すぐに飽きてしまいまいました。

「から揚げばっかり。キャベツ少なすぎ。これじゃむせて気分悪い」

から揚げ弁当に、パックサラダを買えばよかったのですが、
貧乏金なしの我が家。
お昼代に500円もかけては、申し訳ない・・・。
子供ながらに気を使っていました（涙〜）。

なので、私はお弁当屋さんではなく、スーパーの惣菜コーナーへ行くようになりました。
選ぶポイントは
・安いこと
・野菜が入ってること
・煮物があること

食べたいと思うものを考えつつ、
上記の条件を満たすものをいつも選んでいました。
今思えば、子供ながらに私ってすご〜いなあ・・・（笑）。


でも、母のたった一言だけで、そうしたわけではありません。
やはり普段の食卓に
お野菜たっぷりのおかずがあったからだと思います。
野菜をいっぱい食べるのが、当たり前ということを、
私は母から教わっていたのです。

普段食べるようなものを、やっぱり選びます。
体がそれを要求するからです。

そう思うと、
食育とは、一緒に作ったり、教えたりすることも大事だけど、
一番大事なことは、
母親が、
体にいいものをしっかり知り
それを使った料理を毎日せっせと作って
家族みんなに食べさせる。

これが食育の基本だと私は思います。

体が喜ぶものを食べさせていると、
体は大喜びします。
そして、いつのまにか無意識のうちに
体が喜ぶ食べ物を積極的に食べるようになります。
大人でも、子供でも。

さあ、女性の皆さん。
食育だ〜と難しく考えずに
まずは、
体にいいものを知り、
それを使った料理を毎日作ってみましょう♪

子供たちは、母の作る料理を食べ、
目で楽しみ、舌で味わい、体で喜びを感じ、
食の大切さを学ぶことができるのです♪


前回も言いましたが、母は私に食べることの大切さを
教えようと意識したことはないそうです。

母曰く、
私（母）が、
料理をするのが好きだった。
野菜も果物も大好きだった。
肉より魚が好きだった。
人生の楽しみは食べること！
ただそれだけよ〜（笑）。
私が食育だなんて難しいこと考えられるわけないでしょ〜。
ダメ母親だったんだしさ〜。
ですって（笑）。

母とは仲がいいわけではありません。いつも衝突ばかりです。

でも、今こうして健康ブログを書けるのは、母のおかげと思ったら・・・
今日もまた、母への感謝の気持ちがぐっとわいてきました。
母さん、ありがとう。


〜さあ、家族に体にいいもの作って上げましょうレシピ集〜
天才レシパーたちのおかげで、ますます我が家の食卓はにぎやか・笑顔いっぱいです☆

　みるまゆさんのトマトのづけ丼
→レシピはこちら
あっはは〜☆これもう最高！！何度となくお世話になっちゃってます。この日は長いももいれて、気分は山かけマグロ丼です。



izumiさんの青梗菜のクタクタオイル煮→レシピはこちら
こんなにおいしいとは、もうビックリです。ご飯に乗せて丼にして食べてしまいました♪



　izumiさんのキャベツのシンプル塩だれステーキ→レシピはこちら　我が家では、ナイフを使って食べる料理なんて久しぶり〜☆これ、ほんとビックリ仰天のおいしさです。何度リピしちゃったでしょうか（笑）。



　うーらさんの黒胡麻ときなこのぱりぱりクラッカー
→レシピはこちら　何度リピした？わかんな〜い♪もうぼりぼり食べちゃってる私です。回を重ねるごとに上手になってるようでうれしいわん☆


　うーらさんの野菜濃縮カレー
→レシピはこちら　いつも無水カレー作ってるけど、今回はまた絶品☆きゅうりを入れたカレーは初めて。バルサミコ酢でさっぱりしたカレーになって、もう大感激。



　まめちゃんのはちみつレモンなてりやきチキン→レシピはこちら　今まで食べた中で一番おいしい照り焼きチキンです☆もう、家族みんなで「おいしい〜、パンダ天才☆」と言ってもらえました。まめちゃん天才だわ♪



　ちょりままさんのあまずっぱ♪アップルレモンクッキー
→レシピはこちら　
もうね〜、これ簡単すぎなのに、この味最高♪子供と一緒に作るのにも最適だね。今日もせっせと作るけいパンです。



　ちょりママさんのきゅうりの炒り黒胡麻漬け　→レシピはこちら　レシピとおりに作れなかったけど、でも最高にうまい〜！！お酒のつまみにぼ〜りぼ〜り食べちゃった私。何でこんなにおいしいのかしら？？



　ゆいちゃんが教えてくれた高野豆腐→レシピはこちら
なんでこんなにおいしいの〜！！高野豆腐ってすっご〜い！！感激の嵐でした。もう２回リピしちゃってます。
今日はあいやこさんの高野豆腐のサクッと唐揚げに挑戦♪



　いっちゃんのシンプルポテト焼き　→レシピはこちら
付け合せにするにはもったいないほど、おいしくってビックリだわ☆もうフライドポテトじゃなくてこれつけちゃう〜！！



　なおさんのポテトとチーズのカリカリピザ　→レシピはこちら　　あんまりのおいしさに、ほえまくった私。なんておいしいんでしょう。私はジャガイモだけで作ったけど、もう十分おいしい♪






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