先月半ばから、何かとお外ごはんや飲み会が続く日々。仲間との楽しい時間を過ごせることに、幸せを感じるけれど・・・体はブーブー言っています(爆)
だからって、「外食もお付き合いもやめよう」とか「食べるの我慢しよう」とは決して思わない私。
食べたら、あとはしっかり体の外にさっさと出してしまおう♪デトックス☆
デトックスと言えば、ついこの間この記事を書きました。
リンゴジュースでデトックスはここ入り口今回は、
サツマイモさんの食物繊維の力を借りて、デトックス♪
水分をたっぷり含んだボリュームのある便はするりと排出♪素敵な響き☆お天気のいい日を待って今年も自家製干し芋作ってみました。
干し芋食べて、ボリュームたっぷり☆する〜り排便目指します
☆デトックスの秘訣、それは便通を整えること☆体の中に溜まった毒素は、約８割が便から排出されるそうです。
なので、便通を整えることがとっても大事。
前回はリンゴに含まれる｢ペクチン｣の力を借りました。
前回記事はここからお入りください今回はサツマイモに含まれる不溶性食物繊維の力をお借りします。
不溶性食物繊維の働き
不溶性食物繊維は、保水性に優れています。なので、大腸内で水分を吸収すると数倍にも膨れ、便はかさを増しやわらかい便となる。また膨れた食物繊維が腸壁を刺激して大腸の動きが活発になり、便がスムーズに排出されるようになる。
また、水分を含んだ食物繊維は大腸を通過する時、体にとって有害となる物質を吸着して一緒に排出してくれる。
こりゃ、毎日しっかり食物繊維をとらなきゃいけないでしょ〜。
そこで思いついたのが、干し芋。
干し芋作りのポイント１、甘い干し芋にするにはゆ〜っくり蒸かしが命♪さつまいもの甘み成分であるアミラーゼは、ゆっくりとした加熱によって増殖します。
なので、電子レンジでチ〜んじゃなくて、
低めの温度で、ゆっくり加熱することで、さらに甘みが強くなる。お手軽圧力鍋愛用な私ですが、今回はあえて
蒸し器を使いました。
じわじわ温度を上げて、ゆっくりじっくり蒸してみました。ここほんとポイントです！
２、甘い干し芋にするには寒風と晴天も命♪寒風も太陽のチカラも甘みをぐっとひきだしてくれます。
なので、作るときは週間天気予報のチェックは必須です。
最低でも2〜3日間連続して寒くて晴れた日が期待できる日がおススメ。
さあ、ポイントをつかんだら、早速干し芋作り始めましょう〜。
〜干し芋の作り方〜１、さつまいもをよく洗い、切らずに丸ごと蒸す。
２、蒸し器で20分間、強〜中火で蒸して、火を止めて20分間蒸らす。
（業者さんは丸ごと芋なら最低1時間は蒸し、火を止めて20分蒸らすんだって）
３、熱いうちに皮をむく(やけどに注意)。冷めると剥きにくい、２で蒸らす間冷めないように気をつける。気温が低い時は蒸らしの時間も少し蒸気を上げて保温に努める。
４、縦にスライス。厚すぎず、薄すぎず。さつまいもはとても柔らかくなっているので、やさしくそ〜っと触ってあげよう。
５、日当たりと風通しのよいところで表裏を返しながら、2〜3日干す。
※朝、外に出して、夜は家の中へ。室内に置く場合は、温度が高くなる場所や、湿度が高い場所は避けること。
６、周囲が乾燥して、指で押すと、中に弾力を感じる位になれば食べ頃。（干し始めて４日目からが食べごろだとか）
干し芋作りも3回目ですが、いまだ納得いく美味しい干し芋は作れていません(涙)
蒸かし、むらしの時間が短かったり干した時の気候がいまいちだったり、色々原因は考えられます。
次回は面倒がらずにたっぷり時間をかけて蒸らして、仕込んでみたいと思います。
これから、忘年会にクリスマス、そしてお正月。暴飲暴食シーズン突入です。
楽しく食べた後は、さっさと毒をからだの外に出すこと（デトックス）を意識していきましょう。
私は、干し芋食べて、ボリュームたっぷり☆する〜り排便☆デトックスを目指します。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。応援お願いします☆
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蓮根は私も毎日欠かさず食べてるよ〜〜
美味しいし身体にもいいし最高に好き♪ゆん蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪あの恐ろしい震災から1年が過ぎようとしています
3月11日は震災で亡くなった方々にあらためて哀悼の意を捧げたいと思います
このような災害はいつ我が身起こるかしれませkonjyou自然の音を感じて、ココロをリセットこんばんは。
3月になって少しずつ暖かくなってきましたね。
4月になれば少しゆっくり出来るので、きれいな緑がたくさんあるところにのんびり行きたいなぁ〜。ぷりんもも蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪毛糸のパンダちゃん(((o ・`∀・´)ノ だっきゃです♪
だっきゃもレンコンさん大好きっす。
╰(*´︶`*)╯♡
我が家では、焼いたり、煮物になったりだっきゃ蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪私はレンコンと言えば「きんぴら」しか知らなくて・・・
こんなにレシピがあるんですね！
磯辺焼は子供も好きそうなので、ぜひ作ってみたいと思います♪さくらんぼうず蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪こんにちは。
お元気ですか？
疲れた時は、休むことを忘れないでください。15キロダイエット成功したANZU蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪けいぱんちゃん、お久しぶりです＾＾
元気にしてる〜〜？？
レンコン、めっちゃ美味しそう！！
私もレンコン大好きっ☆
食べたくなってきた〜〜*yuu*蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪けいぱんちゃん、こんばんは。
わ〜、可愛い巾着♪
と思ったら、私のレシピなの？？？
感激〜〜〜♪♪♪
ありがとうねーーー！！！
蓮根は、野菜の中で１番好きかも…ってみるまゆ自然の音を感じて、ココロをリセットこんにちは〜
自然の中に身をおくと、リセットされますよね。
何と言っても空気が美味しいし＾＾
木々や川のさわさわする音を聞くと、心もゆったり＾＾
ここのところ忙Lotus Wing蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪けいぱんさん
私の友人が蓮根を「恋婚（れんこん）恋をして妻になる」
そうなりたかったら風通しがよく過去を覗かれても
くっきりしている蓮根のようにすっきり シャkonjyou蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪レンコン、美肌にも良いって聞きますよね(´ー｀)
食べても独特の触感が良いですね♪
家は平凡に鶏肉と炒め煮にすること多いかなぁ。
金吉良は塩コショウでちょっと洋風そ日なたで猫蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪毛糸のパンダさん おはようございます。
我が家もれんこんは欠かせません！
ハンバーグや炊き込みご飯、ベーコンと一緒にきんぴらととっても美味しいんですよね〜☆やまがたん蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪レンコン料理ですか〜！
キンピラくらいしかレパートリーにないかも＾＾
巾着、、に磯辺焼き、とっても美味しそうですね！
もともと食感も風味も大好きなので、
いろいゆきママ自然の音を感じて、ココロをリセット写真だけでエネルギーをもらえてる気がします
ステキな写真ありがとう琴ママ蓮根食べて、からだの中をすっきり丈夫に♪れんこんは美味しいですよね。
炊き込みご飯にもいいし、擦って焼いたのはふわふわして美味しいのよね。mu.choro狸